Antica Salumeria

La collezione di salumi Antica Salumeria nasce dalla passione e dell’amore per il cibo di qualità legato alla storia, alla gente e ai luoghi incantevoli delle nostre produzioni. Da sempre ci contraddistingue la ricerca e la passione per quei prodotti della tradizione italiana che rappresentano i vari piaceri della tavola. L’armonia e la gioia che questi riescono a evocare creano ricordi di momenti felici e la sapienza e la maestria dei nostri produttori nelle diverse fasi della produzione diventano garanzia di qualità, di bontà e di sicurezza alimentare.

I salumi italiani di Antica Salumeria

La linea dei salumi Antica Salumeria nasce da un'autentica passione per la tradizione e per la ricerca costante della qualità. La selezione accurata di tipicità norcine italiane lavorate in moderni stabilimenti di produzione, ci ha permesso di raccogliere solo salumi prodotti nel rispetto delle esigenze dei consumatori moderni, senza l’aggiunta di additivi o di conservanti quali lattosio, glutammato monosodico e glutine. La qualità delle materie prime si fonde con la costanza qualitativa, con la stagionatura uniforme e la freschezza delle carni, permettendo di incontrare sempre il gusto del consumatore, anche nel caso di intolleranze al glutine e al lattosio.

Ad esempio allora il prosciutto crudo stagionato è ottenuto da cosce fresche provenienti dai migliori macelli accuratamente selezionati. Il culatello Antica Salumeria nasce dalla parte più pregiata dei migliori maiali Italiani, sapientemente lavorata e stagionata per oltre dodici mesi in celle a lenta stagionatura. La linea dei prosciutti cotti si distingue per l’estremo rigore produttivo. I salami si caratterizzano per il corretto equilibrio tra parti magre e grasse secondo le ricette originali.

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